(on)kruid determineren

Op 27-5 hebben wij met elkaar (on)kruid gedetermineerd m.b.v. enkele boeken, internet en kennis die er al is. Doel is om te kijken wat er al in de tuin staat dat wij niet hebben gezaaid. Normaal gesproken spreek je dan van onkruid, maar veel blijkt eetbaar!

We hebben hier foto’s van genomen en een plantje uit de tuin meegenomen. Daarnaast opgezocht wat het is en/of eetbaar en wat je er van kan maken.

Het gebruik van de hier genoemde (on)kruiden is geheel op eigen risico.

Hondsdraf: Eetbaar ja. Lipbloemenfamilie. Bloeit van maart tot juni.

Heeft een zuiverende werking en werkt verzachtend. Ben je in aanraking geweest met brandnetel dan helpt hondsdraf je van de jeuk af. Wrijf met een gekneusd blaadje over de aangedane plek.

Gebruik de verse blaadjes als toevoeging aan je salade. Gedroogd kun je er thee van maken.

Hondsdraf 20170527

Gewoon Duizendblad: Eetbaar ja. Composietenfamilie. Bloeit van mei tot oktober.

Duizendblad is een veelzijdige plant en wordt al lang in de homeopathie gebruikt. De plant bevat veel looizuur en kalium. Maak je er thee van (eerst de plant te drogen hangen) dan is deze in te zetten bij verschillende aandoeningen. De bloemen en de blaadjes zijn vers te gebruiken in de soep, het heeft een wat bittere smaak.

Duizendblad helpt je composthoop sneller te verteren.

Duizendblad 20170527

Perzikkruid Eetbaar ja. Duizendknoopfamilie. Bloeit van juli tot oktober.

Bijgenaamd Jezuskruid, het stond onder het kruis op de berg Golgotha.

Perzikkruid kan als thee (door de hele plant te koken) worden gedronken. Het helpt bijvoorbeeld tegen nierkwalen, nierstenen, reuma en aambeien.

De jonge bladeren zijn vers te eten, de oudere bladeren kun je beter kort koken of roerbakken.

Perzikkruid 20170527

Vogelwikke eetbaar ja. Vlinderbloemenfamilie

De jonge scheuten en bladeren kunnen van april tot juni gegaard worden. voor bijvoorbeeld in soepen. Bitterzure toevoeging.

Van juni tot juli zijn de eerste bloemen te vinden. Deze zijn te mengen met ei en meel en als burgers klaargemaakt.

Van de jonge nog malse peulen  kan je juli tot augustus kleine hoeveelheden kookgroenten bereiden.

Stimuleert de stofwisseling

Vogelwikke 20170527

Grasmuur Eetbaar

Grasmuur 21070527

Dovennetel

Dovenetel 20170527

Advertenties